金牛山社區長者食堂·學堂邀您一起做夏咯

一鍋鍋熱氣騰騰的鼎邊糊出爐了 胡愛月 攝

東南網5月5日訊（通訊員曾欽）5月5日正逢立夏。當日，福州金牛山社區熱心居民志愿者一早來到金牛山社區長者食堂，磨米漿、熬清湯、刷油、澆米漿、燜燒、起鍋不一會兒一鍋鍋熱氣騰騰的鼎邊糊出爐了。打餐臺前排滿了前來品嘗鼎邊糊的居民。

志愿者們為老人分發鼎邊糊，并叮囑他們小心燙 胡愛月 攝

福州立夏煮鼎邊做夏，盛行于明末清初。立夏已進入農忙旺季。這一天煮鼎邊，不光是一家人吃飽吃好然后下田勞動，還要互贈左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣，一紋(涮)就熟， 藉以聯絡感情，體現福州人金厝邊銀鄉里的傳統美德。

老人們臉上洋溢著幸福的笑容胡愛月 攝

在長者食堂現場設有愛心扶手架，專為高齡老人提供暖心服務。老人們在社區工作人員和志愿者的引導下有說有笑地陸續入座就餐，大家吃著鼎邊糊，再配上三角糕、海蠣餅，可以說是神仙搭配，臉上洋溢著幸福的笑容。

謝阿姨品嘗著美味的鼎邊糊，贊不絕口 胡愛月 攝

謝阿姨品嘗著美味的鼎邊糊，贊不絕口：這是老福州的味道，更是一種情懷，很喜歡這樣熱鬧的氣氛！

看著大家歡聚一堂，開心地品嘗鼎邊糊，熱心居民黃阿姨笑著說：很高興今天可以為大家烹飪這道福州傳統美食，祝愿大家合家平安、五谷豐登。

鍋邊配三角糕 胡愛月 攝

【來源：東南網】

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